ギューロシープ！甘辛いソースが食欲をそそる、ガパオライスはフィリピン・ゲイレーンで味わおう！

タイ料理で有名な「ガパオライス」ですが、実はフィリピンでも愛されています。特に、フィリピンの都市ゲイレーンでは、独特のフィリピン風アレンジで提供されるガパオライスが人気です。ここでは、ゲイレーンのガパオライスについて、その魅力、歴史、そして味わうべき店を紹介します。

ゲイレーンのガパオライス：タイの味をベースにフィリピンのテイストが融合

ゲイレーンでは、伝統的なタイ風ガパオライスとは少し異なる味付けがされています。豚肉や鶏肉を使ったガパオ炒めですが、フィリピンならではの甘辛いソースを使用し、ご飯の上に卵を乗せて提供するのが一般的です。タイのガパオライスはピリ辛で魚醤の風味が強いものが多くありますが、ゲイレーンのガパオライスはよりマイルドな甘みとコクがあり、日本人にも食べやすい味付けと言えるでしょう。

ガパオライスの歴史：タイからフィリピンへ

ガパオライスは、タイ料理として広く知られていますが、その起源は明確ではありません。ある説では、19世紀後半に中国からの移民がタイに持ち込んだ「バジル炒め」が原型であると言われています。その後、タイ独自のスパイスや調味料を加えて進化し、今日のようなガパオライスになったと考えられています。

フィリピンへは、20世紀初頭にタイ料理店がフィリピンに進出するにつれて、ガパオライスも広まっていきました。ゲイレーンでは、特に中華系フィリピン人が多く、タイ料理の影響を強く受けたため、独自のガパオライス文化が発展したと考えられます。

ゲイレーンのガパオライスを楽しむ：おすすめ店と選び方

ゲイレーンには、美味しいガパオライスを提供するレストランがたくさんあります。

これらのレストラン以外にも、多くの屋台や食堂でガパオライスを提供しています。ゲイレーンを訪れたら、ぜひ色々なお店を巡って自分好みのガパオライスを見つけてみてください。

ゲイレーンのガパオライス：その他情報

• ゲイレーンのガパオライスは、一般的にランチタイムに提供されています。
• ガパオライスは、フィリピンでは比較的安価な料理です。
• スパイスの辛さは、お店や好みによって調整できます。

ゲイレーンを訪れる際には、ぜひこの独特のガパオライスを試してみてください。タイの味をベースにフィリピンのテイストが融合した、ゲイレーンのガパオライスは、きっとあなたの心を掴むでしょう。